Зачем производители добавляют молотый кофе к сублимированному?

Зачем так делают

Вкус ближе к свежесваренному. Молотый кофе даёт более насыщенный профиль, чем чистый растворимый.

Аромат ярче. Летучие соединения из молотого зерна сильнее раскрываются.

Удобство. Готовится как обычный растворимый: залил горячей водой — и готово, не нужна турка или кофемашина.

Кофе «молотый в растворимом» упаковывают так, чтобы максимально защитить аромат — особенно частицы молотого кофе, которые быстро выдыхаются.

Основные виды упаковки

Дой‑пак (stand‑up pouch) с зип‑застёжкой и клапаном дегазации. Самый популярный вариант для розничной продажи. Клапан нужен, чтобы выпускать газы и не давать пакету раздуваться, а зип‑лок помогает закрывать упаковку после вскрытия. Часто делают из трёхслойного материала (например, PET/фольга/PE) — он не пропускает свет, кислород и влагу.

Пакет с проваренными гранями. Такая конструкция жёстче, лучше держит форму и защищает от смятия. Проваренные грани дают дополнительную герметичность, а значит, аромат сохраняется дольше.

Флоу‑пак (flow‑pack, трёхшовный пакет). Это компактная «обёртка» с тремя швами: двумя поперечными и одним продольным. Подходит для порционных или небольших упаковок. Обычно делают из барьерных плёнок, иногда с металлизацией.

Саше и стики — для разовых порций. В них фасуют небольшие дозы (10–25 г), чтобы напиток можно было быстро приготовить в дороге или офисе.

Стеклянные или металлические банки. Реже встречаются для такого типа кофе, но тоже используются: металл и стекло дают максимальную защиту от внешних воздействий.

Картонные коробки — чаще как внешняя упаковка: внутрь кладут фольгированный пакет (дой‑пак или флоу‑пак), а коробку используют для презентации и защиты при перевозке.